Chuẩn bị dao và dụng cụ mài để mài.
Phương pháp mài dao đầu tiên: giữ tay cầm của máy mài với ngón cái của bàn tay phải hướng lên trên. Đặt dao mài đứng thẳng.
Cầm dao trên tay phải, mép đuôi của dao dựa nhẹ vào dao mài và mặt sau của dao tạo với dao mài một góc 20 độ.
Sau đó, cầm dao trong tay phải và nhẹ nhàng kéo nó trở lại mũi dao.
Sau đó chuyển sang bên trái của thanh mài, và mài như cũ. Bên trái và bên phải thay phiên nhau mài.
Phương pháp mài thứ hai: cầm thanh mài ở tay trái và đặt nghiêng, cầm dao ở tay phải giống như phương pháp mài thứ nhất.
Cả hai phương pháp đều có thể được sử dụng, và bạn cũng có thể chọn một phương pháp mài phù hợp với bạn. Sau khi mài dao, sẽ nhanh chóng cắt đồ vật trở lại.
