Nói chung, bật nguồn của máy mài dao điện, bật công tắc và phần đầu mài sẽ bắt đầu quay. Đưa đầu dao của dao vào lưỡi mài và tiếp xúc với lưỡi mài. Dùng tốc độ đều và lực không đổi để di chuyển dọc theo đường cong của mép dao. Kéo về góc của dao, quá trình diễn ra trong khoảng 3-8 giây (3-6 giây đối với dao thép thường, 4-8 giây đối với dao gốm).
Lặp lại nhiều lần và dao có thể được mài sắc.
